“వరల్డ్ బిర్యానీ డే సందర్భంగా మరోసారి వెలుగులోకి వచ్చిన హైదరాబాద్ బిర్యానీ ప్రత్యేకత”
హైదరాబాద్, జూలై 5: ప్రతి ఏడాది జూలై మొదటి ఆదివారం (నేడు) నిర్వహించే వరల్డ్ బిర్యానీ డే సందర్భంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా బిర్యానీ ప్రియులు తమ అభిమాన వంటకాన్ని ఆస్వాదిస్తున్నారు.
భారతదేశంలోని అనేక ప్రాంతాలకు చెందిన బిర్యానీలు ప్రసిద్ధి చెందినప్పటికీ, హైదరాబాద్ బిర్యానీకి దేశ విదేశాల్లో ప్రత్యేక గుర్తింపు ఉంది.
ప్రత్యేకమైన దమ్ విధానం, సువాసనభరితమైన బాస్మతి బియ్యం, మసాలాల సమతుల్యత, ప్రత్యేక రుచితో హైదరాబాద్ బిర్యానీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఆహార ప్రియుల మనసు దోచుకుంది.
అంతర్జాతీయ ఫుడ్ గైడ్లు, ట్రావెల్ మ్యాగజైన్లు, ఫుడ్ నిపుణుల జాబితాల్లో హైదరాబాద్ బిర్యానీకి ఎప్పుడూ ప్రముఖ స్థానం లభిస్తూ వస్తోంది. ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన బిర్యానీలలో హైదరాబాద్ బిర్యానీని తరచూ అగ్రశ్రేణిలో ప్రస్తావిస్తుంటారు.
అయితే ప్రపంచంలో నంబర్–1 బిర్యానీగా ప్రకటించే అధికారిక ర్యాంకింగ్ మాత్రం లేదు.
నిజాం కాలం నుంచి ప్రత్యేక గుర్తింపు పొందిన హైదరాబాద్ బిర్యానీ నేడు తెలంగాణ ఆహార సంస్కృతికి ప్రతీకగా నిలిచింది. దేశ విదేశాల నుంచి హైదరాబాద్కు వచ్చే పర్యాటకులు తప్పకుండా రుచి చూడాలనుకునే వంటకాలలో ఇది మొదటి వరుసలో ఉంటుంది.
వరల్డ్ బిర్యానీ డే సందర్భంగా నగరంలోని ప్రముఖ బిర్యానీ రెస్టారెంట్లలో ప్రత్యేక ఆఫర్లు, భారీగా వినియోగదారుల రద్దీ కనిపిస్తోంది.
#Sidhumaroju
